56.3 Delatnosti pripremanja i posluživanja pića

Šta obuhvata grana 56.3

Ovde spada pripremanje i posluživanje pića krajnjim korisnicima, najčešće u samom lokalu. Reč je o toplim i hladnim napicima, alkoholnim i bezalkoholnim, koji se prave, mešaju ili služe po porudžbini gosta. Težište posla je piće, a ne hrana.

Tipični objekti su kafići, barovi, pabovi i slični lokali u kojima gosti dolaze da sednu i popiju nešto. Dozvoljena je i jednostavna ponuda uz piće, na primer grickalice ili laka užina, ali ona ne sme da postane glavni posao.

U praksi to izgleda ovako:

• kafić u kvartu u kome se služe kafa, sokovi, pivo i žestoka pića, uz bašticu preko leta,
• koktel bar u kome barmen priprema mešana pića po porudžbini,
• pab sa točenim pivom i grickalicama,
• noćni bar u kome se prihod ostvaruje uglavnom od prodaje pića.

Zajednički imenitelj je usluga gostu u prostoru objekta. Smeštaj i kompletni obroci nisu deo ove grane.

Kako izabrati pravu šifru unutar grane

Grana je samo širi okvir. Prilikom registracije upisuje se konkretna grupa, to jest četvorocifrena šifra koja pripada ovoj grani. Zato u APR-u ne tražite „56.3“ kao gotovu šifru, nego pogledajte koja se četvorocifrena šifra nalazi ispod nje i da li njen naziv odgovara vašem poslu.

Grana 56.3 ima jednu grupu, to jest šifru koja se upisuje u APR:

• 56.30 Usluge pripremanja i posluživanja pića

Pri izboru obratite pažnju na tri stvari.

Šta vam je glavni izvor prihoda

Ako najveći deo prometa dolazi od pića koje gost pije u vašem lokalu, to je ova grana. Ako je u središtu posla spremanje jela i serviranje kompletnih obroka, vi zapravo radite ugostiteljstvo hrane, pa ovu granu ne birate samo zato što u ponudi imate i piće.

Šta nudite uz piće

Grickalice, tostovi i druge jednostavne užine ne menjaju šifru. Kuhinja sa pravim menijem, ručkovima i večerama je već drugačiji posao. Pre registracije procenite koliko će vam hrana zaista značiti u ukupnom poslu.

Gde se usluga odvija

Opis grane polazi od toga da se piće služi gostima na licu mesta. Ako planirate nešto drugačije, na primer isključivo dostavu ili prodaju pića u zatvorenim pakovanjima kao trgovinu, to ne mora biti ista delatnost. Za takve slučajeve potražite šifru u delu trgovine ili je proverite sa knjigovođom pre podnošenja prijave.

Ako ste u dilemi između dve šifre, pitanje je najbolje postaviti pre registracije, jer se šifra posle mora menjati.

Šta se menja 2027. godine

Od 1. januara 2027. u Srbiji se primenjuje nova Klasifikacija delatnosti (KD 2025), usklađena sa evropskom NACE Rev. 2.1. Šifra 56.3 iz ovog teksta je upravo nova šifra iz te klasifikacije.

Ako već imate registrovanu delatnost, ne morate ništa da radite. APR šifre prevodi automatski i bez naknade.

Izuzetak su slučajevi kada se stara šifra deli na više novih. Tada imate 30 dana od 1. januara 2027. da besplatno izaberete onu koja odgovara vašem poslu. Ako to ne uradite u tom roku, prevod prepuštate automatskom postupku, pa se isplati da ga ne propustite.

Da li se vaša dosadašnja šifra deli, proverite za svoju konkretnu šifru. Zato nakon 1. januara 2027. proverite u APR-u koja je šifra upisana kod vas i da li ona stvarno opisuje ono što radite. Ako vlasnik kafića nudi samo piće i grickalice, a dobije šifru koja ne odgovara tom poslu, to je razlog da je u roku od 30 dana ispravi.

Ako tek otvarate lokal u 2027. godini, odmah birate iz nove klasifikacije, pa nema prevođenja ni naknadnih ispravki.