01.21 Gajenje grožđa

Šta obuhvata šifra 01.21 Gajenje grožđa

Šifra 01.21 pokriva uzgoj vinove loze zbog ploda. Po važećem opisu to je gajenje vinskih i stonih sorti grožđa. Posao počinje podizanjem i održavanjem vinograda, a završava se berbom zrelog grožđa. Između su rezidba, zaštita bilja, obrada zemljišta i sve ostalo što vinograd traži tokom cele godine.

Važna je granica na kraju: vi proizvodite grožđe, ne proizvod od grožđa. Čim grožđe postane vino, to je druga delatnost.

Tipični poslovi koje ljudi rade pod ovom šifrom u Srbiji:

• gajenje vinskih sorti i prodaja ubranog grožđa vinarijama ili podrumima koji otkupljuju sirovinu
• gajenje stonih sorti i prodaja svežeg grožđa na pijaci, preko tezgi ili otkupljivačima
• gajenje grožđa za prerađivače koji od njega prave sok ili sirće, a vi im isporučujete samo sirovinu
• održavanje sopstvenog vinograda tokom cele godine, od rezidbe do berbe, uz prodaju celog roda
• gajenje grožđa namenjenog sušenju, na primer za suvo grožđe, pri čemu je pod ovom šifrom sam uzgoj

Zvanični opis ne govori o kupcima ni o veličini površine. Bitno je samo da vaš prihod dolazi od gajenja grožđa.

Kada je šifra 01.21 prava, a kada nije

Ovo je mesto gde se najčešće greši. Opis izričito kaže šta šifra ne obuhvata, pa to treba čitati kao spisak situacija u kojima birate drugu šifru.

Kada pređete na 11.02

Ako od svog grožđa pravite vino i prodajete vino, to je šifra 11.02, a ne 01.21. Primer: imate dva hektara vinograda, berete, prerađujete u sopstvenom podrumu i punite u flaše. Grožđe je ovde samo sirovina, a vaša glavna delatnost je proizvodnja vina. Zvanični opis to jasno razdvaja: proizvodnja vina počinje tek kada je grožđe ubrano.

Ako ste mešoviti slučaj, deo grožđa prodate, a deo pretvorite u vino, razgovarajte s knjigovođom o tome koja šifra treba da bude glavna, a koja dodatna.

Kada pređete na 10.32

Ako grožđe cedite i prodajete sok, to je šifra 10.32. Za 01.21 važi pravilo: prodajete plod, a ne ono što od njega napravite. Od 2027. ova granica je i izričito upisana u opis, o čemu više u sledećoj sekciji.

Dakle, 01.21 je prava šifra ako:

• prodajete sveže grožđe, bilo stono ili vinsko
• grožđe isporučujete drugima koji ga prerađuju
• vaš glavni rad je u vinogradu, a ne u podrumu ili pogonu za preradu

Nije prava šifra ako vam je glavni prihod od flaširanog vina (11.02) ili od soka (10.32).

Šta se menja 2027. za šifru 01.21

Šifra ostaje ista i posle 1. januara 2027. APR je prevodi automatski i bez naknade, tako da za vas nema izbora koji morate da napravite u roku od 30 dana. Taj rok važi samo za šifre koje se dele na više novih, a ovo nije slučaj.

Menja se zvanični opis. Poređenje izgleda ovako:

• Važeći opis (do 31. decembra 2026): gajenje vinskih i stonih sorti grožđa. Ne obuhvata proizvodnju vina (11.02).
• Novi opis (od 1. januara 2027): gajenje grožđa za jelo ili za proizvodnju vina, soka, sirćeta i sušenog voća, na primer suvog grožđa, suvih brusnica ili sultanija grožđa. Ne obuhvata proizvodnju sokova (10.32) i proizvodnju vina (11.02).

Šta se dodaje: opis je detaljniji. Umesto podele na vinske i stone sorte, navodi se čemu je grožđe namenjeno, uključujući sok, sirće i sušeno voće. Primeri suvog grožđa, suvih brusnica i sultanija su novina u tekstu.

Šta izlazi: ništa iz same delatnosti ne izlazi. Nijedan posao koji ste do sada radili pod 01.21 ne prelazi u drugu šifru.

Šta se dodaje u isključenjima: pored vina (11.02), izričito se pominje i proizvodnja sokova, koja ide u šifru 10.32.

Naziv Gajenje grožđa ostaje isti. Za tipičnog preduzetnika koji gaji i prodaje grožđe nema bitne promene. Ako prerađujete sok, proverite da li ste evidentirani pod pravom šifrom, jer je ta granica sada napisana jasno.

Poslovanje pod šifrom 01.21: porez, knjigovođa, saveti

Što se oporezivanja tiče, ova šifra može da bude paušalno oporezovana. To znači da paušal nije isključen, ali da li ga možete koristiti zavisi od vaše konkretne situacije. Proverite ih sa knjigovođom pre registracije i pre svake nove poslovne godine.

Sa knjigovođom je korisno unapred dogovoriti nekoliko stvari:

• kako ćete voditi evidenciju o prodaji grožđa, posebno ako prodajete i na pijaci i preko otkupljivača
• da li planirate da u budućnosti pravite vino ili sok, jer to menja šifru ili traži dodatnu
• kako ćete dokumentovati troškove sadnog materijala, zaštitnih sredstava i angažovanja berača

Ugovori su praktično pitanje. Ako grožđe prodajete vinariji ili prerađivaču, dogovorite pismeno količinu, cenu, rok isporuke i način plaćanja. Berba je kratka i svaki nesporazum oko prijema ili kvaliteta posle je teško rešiti. Ako angažujete sezonske berače, i to uredite unapred, uz savet knjigovođe o načinu angažovanja.

Zvanični opis šifre ne pominje dozvole ni posebne uslove. Ako planirate nešto više od gajenja i prodaje grožđa, pitajte nadležnu službu šta je potrebno za tu dodatnu aktivnost.

Saveti za početak:

• odlučite unapred da li prodajete samo grožđe, jer to određuje šifru
• zapišite namenu grožđa (sveže, za vino, sok, sirće ili sušenje), da biste lakše objasnili posao knjigovođi i kupcima
• ako razmišljate o vinu ili soku, ne registrujte se pod 01.21 samo zato što je jeftinije ili jednostavnije, već pod šifrom koja odgovara stvarnom poslu