11.02 Proizvodnja vina od grožđa

Šta obuhvata šifra 11.02, Proizvodnja vina od grožđa

Šifra 11.02 je za one koji sami prave vino. Pod nju spada proizvodnja običnog vina, penušavog vina, kao i vina sa niskim procentom alkohola i bezalkoholnog vina. Obuhvaćeni su i poslovi oko vina koje ste sami proizveli: mešanje, čišćenje i flaširanje. Flaširanje je ovde deo proizvodnje, a ne posebna delatnost.

Evo poslova koje ljudi najčešće rade pod ovom šifrom:

• Mali porodični podrum koji od sopstvenog ili kupljenog grožđa pravi vino i flašira ga za prodaju na imanju, vinotekama i restoranima.
• Proizvodnja penušavog vina, na primer manja serija za lokalno tržište ili poklon-pakovanja.
• Mešanje (kupaža) vina iz više buradi ili sorti i bistrenje pre flaširanja, kada je vino vaše.
• Proizvodnja vina sa niskim sadržajem alkohola ili bezalkoholnog vina za kupce koji ne žele klasično vino.
• Proizvodnja vina u kojoj sami flaširate i etiketirate sopstveni proizvod, bez usluge za druge.

Ono što ove poslove povezuje jeste da je vino vaš proizvod, a ne tuđa roba ili tuđa narudžbina.

Kada je 11.02 prava šifra, a kada nije

Granica je jasna i najčešće se tiče flaširanja. Flaširanje vina je u šifri 11.02 samo kada flaširate vino koje ste sami proizveli. Čim flaširanje postane trgovina ili usluga, šifra se menja.

Izaberite 11.02 ako:

• sami pravite vino od grožđa i prodajete ga u svojim flašama,
• sami mešate i bistrite vino koje ste proizveli,
• pravite penušavo, niskoalkoholno ili bezalkoholno vino.

Izaberite 46.34 ako flaširate i etiketirate vino kao deo prodaje na veliko. Primer: kupujete vino u cisternama od drugih, flašarite ga i prodajete trgovcima i ugostiteljima. Vi tada niste proizvođač, već veletrgovac, i zvanični opis taj posao izričito upućuje na 46.34.

Izaberite 82.92 ako flaširate i etiketirate za naknadu. Primer: manji vinari donose vam vino, vi ga flašarite, stavljate etikete i naplaćujete uslugu. Vino ostaje njihovo, a vi pružate uslugu pakovanja. To je 82.92, ne 11.02.

Razlika se vidi u pitanju: čije je vino i šta naplaćujete? Ako naplaćujete vino koje ste proizveli, to je 11.02. Ako naplaćujete robu koju ste preprodali, to je 46.34. Ako naplaćujete sam rad flaširanja, to je 82.92.

Ako obavljate više od jednog od ovih poslova, na primer pravite sopstveno vino, a pored toga flašarite tuđe za naknadu, razgovarajte sa knjigovođom o tome koju šifru upisati kao pretežnu, a koju kao dodatnu.

Od 2027. dodaje se još jedna granica: vino od suvog grožđa ne pripada ovoj grupi, nego šifri 11.03. O tome više u sledećoj sekciji.

Šta se menja 2027. za šifru 11.02

Šifra 11.02 ostaje i posle 1. januara 2027. Nema izbora nove šifre ni prijave u roku od 30 dana, jer se ta mogućnost odnosi na stare šifre koje se dele na više novih, a ovo nije takav slučaj. APR šifre prevodi automatski i bez naknade. Naziv ostaje „Proizvodnja vina od grožđa“.

Menja se zvanični opis. Evo poređenja:

• Dodaje se: izričito se navode vina od svežeg grožđa, pojačana vina i vina od koncentrovane grožđane šire. Ranije je opis govorio samo opšte o „proizvodnji vina“.
• Ostaje: proizvodnja penušavog vina, mešanje, čišćenje (u novom opisu prečišćavanje) i flaširanje, kao i vino sa niskim procentom alkohola ili bezalkoholno vino.
• Izlazi: vino od suvog grožđa. Novi opis ga izričito izdvaja i upućuje na šifru 11.03.
• Ne menja se: flaširanje i etiketiranje u okviru veleprodaje ostaje u 46.34, a flaširanje za naknadu u 82.92.

Za tipičnog vinara koji pravi vino od svežeg grožđa i flašira sopstveni proizvod nema bitne promene. Novi opis uglavnom precizira ono što ste i do sada radili. Jedino ako pravite vino od suvog grožđa treba da proverite sa knjigovođom da li vam je od 2027. potrebna šifra 11.03.

Poslovanje pod šifrom 11.02

Oporezivanje

Ova šifra može da bude paušalno oporezovana. To znači da šifra sama po sebi ne isključuje paušal. Da li ćete paušal zaista moći da koristite, zavisi od vaše celokupne situacije, pa to proverite sa knjigovođom pre registracije. Ne računajte unapred na paušal samo zato što šifra to dozvoljava.

Knjigovođa i ugovori

Knjigovođi je najvažnije da pre početka objasnite kako radite. Recite mu da li grožđe uzimate iz sopstvenog vinograda ili ga kupujete, da li prodajete samo svoje vino i da li flašarite nekome drugom. Od tih odgovora zavisi da li ćete ostati samo u 11.02 ili će vam trebati još neka šifra.

Ako kupujete grožđe od drugih proizvođača, zapišite uslove u pisanom ugovoru ili bar u dokumentu o isporuci: količina, cena i rok isporuke. Isto važi za ugovore sa restoranima i vinotekama koji redovno preuzimaju vaše vino. Pisani trag olakšava knjigovodstvo i sprečava sporove oko naplate.

Zvanični opis šifre ne govori o dozvolama, pa ih ne možemo izvesti iz same šifre. Pre nego što počnete da proizvodite i prodajete vino, proverite kod nadležnih organa koje uslove vaš konkretan posao zahteva.

Praktični saveti za početak:

• Odlučite unapred da li ćete flašarati samo svoje vino. Čim počnete da flašarite tuđe, ulazite u 46.34 ili 82.92.
• Vodite odvojenu evidenciju za sopstveno vino i za svaku drugu uslugu ili preprodaju.
• Ako pravite vino od suvog grožđa, računajte da od 2027. ono pripada šifri 11.03.