10.5 Proizvodnja mlečnih proizvoda i jestivih ledenih proizvoda

Šta obuhvata grana 10.5 i koji poslovi spadaju ovde

Grana 10.5 pokriva preradu mleka u gotove proizvode. To su razne vrste mleka, jogurt, sirevi, pavlake i fermentisani mlečni napici. Tu spadaju i sladoled i drugi jestivi ledeni proizvodi na bazi mleka.

U praksi posao izgleda ovako: primate sirovo mleko, mešate ga, pasterizujete, hladite i pakujete. Gotov proizvod ide u maloprodaju ili drugom proizvođaču na dalju preradu.

Evo nekoliko realnih primera:

• Mala mlekara koja otkupljuje mleko od okolnih gazdinstava i puni jogurt i kiselo mleko za lokalne prodavnice.
• Sirana koja pravi sireve i pavlaku za pijace, restorane i male radnje.
• Proizvođač sladoleda koji isporučuje pakovanja poslastičarnicama i kafićima.

Jedna granica je jasna. Biljne zamene za mleko, kao što su napici od soje, ovsa ili badema, ne spadaju ovde. Za njih postoji šifra 11.07.

Kako izabrati pravu šifru unutar ove grane

Grana je samo širi okvir. Prilikom registracije upisuje se konkretna grupa, to jest četvorocifrena šifra unutar 10.5. Zato pre prijave pogledajte spisak četvorocifrenih šifri u klasifikaciji i uzmite onu koja najbliže opisuje vaš glavni proizvod.

Grana 10.5 ima sledeće grupe, to jest šifre koje se upisuju u APR:

• 10.51 Prerada mleka i proizvodnja sireva
• 10.52 Proizvodnja sladoleda

Pomoći će vam nekoliko pitanja:

• Od čega dolazi najveći deo prihoda: od mleka i jogurta, od sira ili od sladoleda?
• Da li je mleko osnova proizvoda? Ako jeste, ostajete u ovoj grani.
• Da li prodajete napitak od soje, ovsa ili badema? Tada je prava šifra 11.07, a ne ova.

Birajte prema onome što je zaista težište posla, a ne prema svemu što povremeno radite. Na primer, ako uglavnom pravite sir, a ponekad i jogurt, birajte šifru koja odgovara siru.

Ako ne možete da procenite gde vam spada proizvod, pitajte knjigovođu pre podnošenja prijave. Kasnije menjanje šifre znači dodatni posao oko izmene podataka.

Šta se menja 2027.

Ovo je nova šifra iz KD 2025 i primenjuje se od 1. januara 2027. Od tog datuma u Srbiji važi nova Klasifikacija delatnosti, usklađena sa evropskom NACE Rev. 2.1.

Ako već imate registrovanu delatnost, ne morate ništa da radite. APR prevodi šifre automatski i bez naknade.

Izuzetak su stare šifre koje se u novoj klasifikaciji dele na više šifara. Tada imate 30 dana od 1. januara 2027. da besplatno izaberete onu koja odgovara vašem poslu. Ako se vaša šifra ne deli, ovaj korak vas se ne tiče.

Za nove preduzetnike pravilo je jednostavno: ako ćete registrovati rad od 2027. godine, birate šifru iz nove klasifikacije. Zato proverite da li vaš glavni proizvod stvarno spada u mlečne proizvode ili sladoled, a ne u biljne zamene za mleko.