10.32 Proizvodnja sokova od voća i povrća

Šta obuhvata šifra 10.32 - proizvodnja sokova od voća i povrća

Šifra 10.32 pokriva preradu svežeg voća i povrća u sok, kao i proizvodnju koncentrata od svežeg voća i povrća. Težište je na tome da sok ili koncentrat nastaje direktno iz sirovog voća ili povrća koje vi otkupite ili proizvedete.

U praksi se pod ovom šifrom najčešće sreću ovakvi poslovi:

• Proizvodnja prirodnog soka od jabuke, kruške ili grožđa, koji se prodaje u staklenoj ambalaži ili u kutijama sa slavinicom (bag-in-box).
• Prerada paradajza u sok od paradajza, pretežno od sopstvene proizvodnje ili od otkupa od komšija i okolnih domaćinstava.
• Proizvodnja sokova od malina, višanja ili crne ribizle za prodaju radnjama zdrave hrane, kafićima i restoranima.
• Proizvodnja sokova od povrća, na primer od cvekle ili šargarepe, za prodaju preko kućne dostave ili na pijacama.
• Proizvodnja koncentrata od svežeg voća, koji se prodaje drugim proizvođačima ili ugostiteljima.

Ako ste voćar koji kupcima nudi i sopstveni sok, ova šifra opisuje onaj deo posla u kome se plod pretvara u sok ili koncentrat.

Kada je 10.32 prava šifra, a kada nije

Zvanični opis ove grupe sadrži jedno izričito isključenje, i ono je presudno za izbor šifre. Ako ga preskočite, možete završiti registrovani pod pogrešnom delatnošću.

Osvežavajuća pića sa voćnim nektarima idu u 11.07

Ako pravite osvežavajuće piće sa voćnim nektarom, 10.32 nije vaša šifra. Takva pića opis upućuje na šifru 11.07. Razlika je u tome šta stavljate u bocu. Ako je proizvod sok ili koncentrat dobijen preradom svežeg voća ili povrća, ostajete u 10.32. Ako je proizvod osvežavajuće piće koje sadrži voćni nektar, birate 11.07.

Evo kako to izgleda na konkretnim primerima:

• Cedite i flaširate sok od jabuke, a on je jedini sastojak: 10.32.
• Pravite koncentrat od svežih malina koji prodajete ugostiteljima: 10.32.
• Pravite gazirano ili negazirano osvežavajuće piće sa voćnim nektarom, namenjeno prodaji u maloprodaji: 11.07.
• Kombinujete oba proizvoda, na primer čist sok i osvežavajuće piće sa nektarom: razmislite koji od ta dva posla vam donosi veći deo prihoda i prema tome biraćete osnovnu šifru. Drugu delatnost možete dodati kao dodatnu.

Opis ne navodi druga isključenja. Ako vaš posao ne liči ni na jedan od gornjih primera, na primer ako ne prerađujete sirovo voće nego samo pakujete gotov proizvod, proverite u punoj klasifikaciji kojoj grupi on pripada pre nego što se registrujete.

Šta se menja 2027. za šifru 10.32

Šifra ostaje ista i posle 1. januara 2027, a naziv se ne menja: i dalje je to „Proizvodnja sokova od voća i povrća“. Menja se samo zvanični opis, a APR šifre prevodi automatski i bez naknade. Pošto se 10.32 ne deli na više novih šifara, ne morate ništa da birate u roku od 30 dana.

Poređenje starog i novog opisa pokazuje sledeće:

• Sokovi: važeći opis kaže „proizvodnju sokova od voća ili povrća“, novi kaže „od voća i povrća“. To je promena formulacije. Ne menja se vrsta posla.
• Koncentrati: proizvodnja koncentrata od svežeg voća i povrća ostaje u šifri. Samo se u novom opisu vodi kao „takođe obuhvata“, a ne kao posebna stavka.
• Dodaje se isključenje: novi opis izričito kaže da grupa ne obuhvata osvežavajuća pića sa voćnim nektarima i upućuje na 11.07. U važećem opisu to isključenje nije navedeno.
• Izlazi: nijedna delatnost ne izlazi iz šifre u neku drugu.

Za tipičnog preduzetnika koji ceđenjem i preradom pravi sok ili koncentrat nema ničeg bitnog za promenu. Samo proverite da li vaš proizvod zapravo spada u osvežavajuća pića sa nektarom. Ako da, to je razlog da razmislite o šifri 11.07.

Poslovanje pod šifrom 10.32: porez, knjigovođa, ugovori i početak

Ova šifra može da bude paušalno oporezovana. To znači da kao preduzetnik možete birati paušalni način plaćanja poreza, ako ispunjavate i ostale uslove za paušal. Iznose i uslove proverite kod knjigovođe ili Poreske uprave pre prijave.

Proizvodnja sokova ima nekoliko posebnosti koje knjigovođa treba da zna od starta:

• Nabavka sirovine: voće i povrće često kupujete od više malih proizvođača. Čuvajte dokumentaciju o svakom otkupu i dogovorite sa knjigovođom kako da je evidentirate.
• Ambalaža: staklenke, flaše, čepovi i kutije su trošak koji lako zaboravite da pratite. Vodite zasebnu evidenciju zaliha.
• Prodaja: ako isporučujete ugostiteljima ili radnjama, napravite pisani dogovor o ceni, rokovima isporuke i plaćanja. Ako prodajete na pijacama ili preko interneta, vodite računa kako se promet evidentira.

Zvanični opis šifre ne podrazumeva posebne dozvole. Pošto se radi o proizvodnji hrane, pitajte nadležne organe i knjigovođu koji uslovi važe za vaš prostor i vaš način rada pre nego što počnete.

Ove aktivnosti imaju srednji do veliki uticaj na životnu sredinu. Zato unapred razmislite šta radite sa otpadom od prerade, kao što su komina, ljuske i koštice, i sa otpadnom vodom, i uključite to u plan troškova.

Za početak: odredite proizvod, odlučite da li prodajete sok ili osvežavajuće piće sa nektarom, i tek onda registrujte delatnost. Tako izbegavate promenu šifre u prvoj godini.