Lista izuzetih delatnosti propisana je posebnom uredbom koja se ažurira. Izuzete su mnoge profesionalne i uslužne delatnosti, ali to zavisi od konkretne šifre. Pravilo je jednostavno: ne pretpostavljaj – proveri aktuelnu uredbu o delatnostima kod kojih ne postoji obaveza evidentiranja prometa preko fiskalnog uređaja za svoju šifru.